Unser Hofladen

Fricktaler Glace

Richtig gute Glace braucht ein bisschen Kreativität und viel Liebe, allerdings keine künstlichen Aromen, keine Farbstoffe, keine Zusatzstoffe und keine Emulgatoren. Deshalb ist das alles in der Fricktaler Glace auch nicht enthalten.

Jersey-Milch und weitere qualitativ hochwertige Produkte aus der Region bilden den Grundstein für unsere Fricktaler Glace.
Die Verwendung sonnengereifter Früchte aus Eigenproduktion verleihen der Glace einen unvergesslichen Geschmack!
Probieren Sie die vorzüglichen Kreationen in verschiedenen Aromen!

Alle Infos finden Sie unter www.fricktalerglace.ch

Grünspargel

Auf 150 Aren wachsen bei uns Grünspargeln. Ab ca. Mitte April können die ersten Spargeln geerntet werden. Sie sind dann in unserem Hofladen erhältlich.

Spargeln sind gesund! Sie sind reich an Vitamin C, E, B1 und B2. Zudem enthalten sie Folsäure, die den Stoffwechsel positiv beeinflusst sowie Fehlbildungen bei Neugeborenen verhindert. Spargeln liefern auch Mineralien wie Phosphor oder Kalzium. Das reichlich vorhandene Kalium sowie ein Eiweissbaustein namens Asparagin regen die Nierentätigkeit an. Spargeln bestehen zu 94 Prozent aus Wasser. Sie sind deshalb kalorienarm.

Früchte

Wir bauen Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen und Zwetschgen an.

Kirschen: Anfang Juni bis Ende Juli
Aprikosen: ab Juli Pfirsiche: ab August
Nektarinen: ab August
Zwetschgen: ab August

Sobald die Ernte der einzelnen Früchte beginnt, informieren wir Sie über unsere Homepage.

Wein

Unsere feinsten Weine aus den 130 Aren Reben im oberen Fricktal, bewirtschaftet nach OeLN- und VINATURA Richtlinien.

Pouletfleisch

Alle 7 Wochen bekommen wir ca. 17’000 Eintagsküken. Bei einer Temperatur von anfangs 33° C werden sie aufgezogen. Langsam wird dann die Temperatur bis zum Ende der Mast auf 20° C gesenkt.

Die Küken haben rund um die Uhr freien Zugang zu Futter und Wasser. Im Alter von 3 Wochen dürfen sie in den Wintergarten. Nach 32 Tagen werden 1/4 der Tiere mit einem Gewicht von ca. 1kg als Grill-Poulet verkauft. Der Rest der Tiere wird 7 Tage später ebenfalls geschlachtet (Firma BELL in Zell LU). Davon gibt es Flügeli, Schenkel, Brüstli, Geschnetzeltes,... Unsere Poulets können später im Coop gekauft werden.

Der leere Stall wird ausgemistet, mit Wasser sauber herausgespritzt und anschliessend desinfiziert.

Während der Mast beschränkt sich die Arbeit auf Kontrollgänge am Morgen und am Abend und die Überwachung des Computers. Beim Verladen der Poulets aber benötigen wir 16 Leute. Besonders aufwändig ist auch die Reinigung des Stalles.